Tomaten-Rührei

1. Tomaten-Rührei

Zutaten2 Tomaten, 3 Eier, Salz, Zucker, Zwiebeln

Schritte:

1. Tomaten in Stücke schneiden, Eier mit etwas Salz verquirlen.
2. Eier in heißem Öl braten, bis sie halb gestockt sind.
3. Tomaten anbraten, bis Saft austritt, dann mit Salz und Zucker würzen.
4. Eier zurückgeben, kurz durchschwenken und mit Frühlingszwiebeln bestreuen.

Zubereitungszeit: 8 Minuten Schwierigkeitsgrad: ⭐