Schweinefleisch

Gemeinsame Bereiche und Nutzungen

Teile	Merkmale	Es ist gut zum Kochen.	Typisches Gericht.
Ridge.	Die Jüngste, kein Fett.	braten, braten, braten.	Kyoyo-Soße, Zweig,
Pflaumenfleisch	Fett und dünn, jung.	braten, braten, braten.	Grill, gebratenes Fleisch.
Fünf Blumen.	Dünne Schicht.	Rotfieber, Eintopf, Braten.	Rotes Fleisch, Pflaumenfleisch.
Rückenbeinfleisch.	Skinny. Ein bisschen alt.	Gebraten, Sauce, Halo.	Komm schon, lass uns gehen.
Vorderbeinfleisch.	Es ist gut für Eintopf.	Suppe, Halogen, Soße.	Ellbogen, Eintopf.
Die Rippen.	Es ist verbunden.	Suppe, gebraten, dämpfen.	Essig Rippen, gedünstete Rippen Suppe.

Ausgewählte Beschaffungsstellen

Farbe: rot oder rosa, hell
Geruch.: Frisch und frisch
FlexibelSchnelle Erholung mit Handdruck
OberflächeEin wenig trocken, keine klebrigen Hände
Fett: weiß oder milchig, kein Gelb

Verarbeitungstechnik

1. Decoying

Methode I: Kaltwassereintauchen
- 30 Minuten kaltes Wassertauchen, 2-3 Zwischenstopps.
- Ein wenig Salz oder Essig.

Methode II: Wasser
- Kaltwasserkanne, Ingwerchips, Shaoxing-Reiswein
- Das Wasser ist weg und es ist weg.
- Zwei bis drei Minuten, um gewaschen zu werden.

Methode III: Pickle
- Ingwermap, Wein, Salz marinieren für 15 Minuten.
- Es entfernt den größten Teil des Geruchs.

2. Schneiden

Gewindekochen zum kochen, nicht leicht
Inverse TexturEs ist zum Kochen. Es ist köstlich.
Schrägstrich.: Erhöhung der Wärmefläche
Dicke3-5 mm gebratenes Fleisch und 5 mm Fleisch

3. Zersetzung von Pflückereien

Grundlegende Beizmethoden:
- Salz, 1/4 Teelöffel.
1 EL helle Sojasauce.
- 1 EL helle Sojasauce
1 EL helle Sojasauce.
- Öl, ein bisschen.
- 15-30 Minuten marinieren

Numerische Technik.：

Plus ein wenig Soda (1/8 Teelöffel), Gurke in 10 Minuten. Waschen
Mit Eierreinigern und Speisestärke.
Kratzer. Faserschäden.