Nudeln, Teigtaschen und Fladen

Inhalt

• Grundkenntnisse in Pasta
• Und Gesicht Praxistipps.
• Nudeln
• Ein Knödel.
• Beutelbrötchen.
• Kuchenherstellung
• Nudeln.

Ein Pasta Maker.

Der Schlüssel zum Erfolg

1. Weizenmehlqualität: Wählen Sie gutes Weizenmehl
2. Wassertemperaturregelung: Wassertemperatur nach Pastatyp auswählen
3. Und Gesichtsstärke.: reiben zu glatt
4. Weckzeit.Vollständiges Erwachen
5. Fermentationstemperatur28-35°C am besten

Lagerungsmethoden

Nudeln.

• Kühlung: 2-3 Tage (fermentierte Nudeln)
• Einfrieren.1 Monat (getrenntes Siegel)

Halbzeug

• Knödel.: 3 Monate gefroren
• Beutel!: 1 Monat eingefroren
• Nudeln1 Woche nach dem Trocknen

Wartung von Werkzeugen

• Vorstand: Waschen Sie zurück, trocken, vermeiden Sie Schimmel
• NudelholzAufräumen, nicht eintauchen.
• Bambusdämpfer: waschen und trocknen, feucht vermeiden

Pasta ist die Essenz der chinesischen Esskultur, und mit diesen Techniken können Sie köstliche Pasta machen!